Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và cá nướng muối che me đen cánh gà rán sả mật ong Banh da dat ga ran hô biến mon sot mẹo mua sắm hiệu quả thịt xông khói sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc cocktail trái táo con ngao Đà Nẵng sạc điện thoại khoai xào thịt bò uc vit nuong mat ong gà om nấm mang kho thit cach nau mon lau ca keo Cách làm sạch nhớt cá trê gân bò NUI Patê nước dừa tươi salad kiểu nga mọc cach lam thit kho tau cách làm thịt băm rang nấm LẨU lam kimchi han quoc cách làm tôm xóc tỏi mon trung ngon hoa chi礙n ông công ông táo mon thit kho ngon cach lam si rô lam duoi heo ham Nộm gà cơm chiên rau củ coc tai bánh dâu trà xanh Cach Lam Banh Ran Ngot bánh trung thu thịt gà hấp sữa cỏ chè chuối việt ở xứ sở anh đào cánh gà rang sả Trà gia vi loại xot vang thit bo cách nấu bún riêu tôm lạ dấu Canh riêu cua gỏi xoài kho tai sua dua món âu cac mon che dây giày huong dan nâu an mẹo bảo quản thực phẩm bánh xèo canh chua tôm cach lam me ngao duong ngon mực xào rau củ gừng kho cá bống các món âu khác gỏi khổ qua bò tái món gỏi Thiên chè bí đỏ đậu xanh lươ i heo xa o sa ơ t Hot gà Bánh crepe ựng khoai chien gion salad ga nam bổ sung dinh dưỡng ngheu hap xa mề rang cay bông lan matcha cach lam nộm thập cẩm canh măng nấu móng giò lợn dinh Cách làm chả lụa Cách nấu phở ngon chùm ngây mì quảng Mì ga lưỡi heo salad gà thiệp 3D quên gừng rim thịt bò mon an theo mua bánh quy mứt 10 món ăn bạn nên thử một lần trong salad gà khéo tay Xoi xoài thai lan tom chay oc heo nam kim cham ngon cơm lươn nướng Gia vá cách ngâm dâu tằm ngon thịt gà nấu lá giang vỏ hộp mỳ ý chè đỗ xanh Hát lựu Lào Cai banh tom pho mai bắp trái nướng nuoc sot banh mi xoai ca ro chien Nước Ô kem trai cay Ót muoi cha ca boc sa ngon tiện lợi